feat(nocodb): add utf8ify

packages/nocodb/src/helpers/stringHelpers.ts

@@ -3,3 +3,7 @@ import crypto from 'crypto';
 export function randomTokenString(): string {
   return crypto.randomBytes(40).toString('hex');
 }
+
+export function utf8ify(str: string): string {
+  return Buffer.from(str, 'latin1').toString('utf8');
+}